新ブログ「べっぷ移住物語」

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おいしいじゃがバターが食べたくて 〜北海道フーディスト〜

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テレビのコマーシャルで仲間由紀恵さんが食べてる「じゃがバターに塩辛」、おいしそうですよね~。そうか、もうすぐ新じゃがの季節か。

じゃがいもといえば北海道。近所のスーパーでも北海道産のじゃがいもはよく目にします。しかしあまりにもメジャー過ぎて、目新しさも特にないと言うか…

塩辛にしても、そもそもが塩漬けにして日持ちを高めている食材なので、どこで買っても一緒では?という疑問も抱きつつ、八重洲にある北海道のアンテナショップ北海道フーディストに、本場直送のじゃがいもと塩辛を探しに行ってきました。

北海道フーディスト外観
北海道フーディスト外観2

フーディストは東京駅八重洲口を出てすぐの好立地。物産販売の他イートインコーナーもあります。

物産館は瓶詰や乾麺などの乾物のほか、乳製品や野菜、パンなどの生鮮食品もあります。北海道出身の方には嬉しい冷凍のラム肉とか。東京駅側のショーケースには、いくらやウニなどが乗った海鮮弁当なども置いてあるので、新幹線や高速バスに乗る前にここでお弁当を買っていくのもテですね。デパ地下よりも空いてるし。

北海道フーディスト店内1
北海道フーディスト店内2

※店内は許可を得て撮影しています。

じゃがバター+塩辛を作ってみた!

この日入荷していた新じゃがは、留寿都産のとうやという品種のもの。他には最近話題のインカの目覚めなんかもありましたが、ぶどうの巨峰の粒ぐらいの小さい芋で、じゃがバターには不向きなので買いませんでした。

留萌産『とうや』

こんな綺麗な真ん丸のじゃがいも、初めて見た。品種によるものなのか、特に出来のよいのがフーディストに並んでいるのか?とにかく見た目にもおいしい新じゃがです。

まん丸で綺麗な『とうや』

綺麗に洗って十字に切れ目を入れ、ラップなどで包んでレンジでチン。

約七分で取り出し、切れ目にバターを挟んでオーブントースターで焦げ目が付くまで焼きます。

じゃがバター完成

しっとりモッチリ。普通のじゃがいものパサパサした感じが全然なくむしろジューシー。

バターのほのかな塩味だけでも充分おいしいですが、塩辛を乗せるとイカの旨味が広がって…

塩辛は私はあんまり今まで食べたことがなく、どれがいいか分からなかったので、とりあえず安かったコレを買いました。国産するめいかを使った、昔ながらの塩辛い塩辛だそうです。

塩辛い塩辛

かなりしっかりとした肉質で、よく食べるイカキムチのフニャフニャした食感とは違う、焼きイカみたいなイカ食ってる!て感じの野趣溢れるお味でした。

フーディストで買った塩辛

北海道フーディストでの他の戦利品

キタカミント

キタカミント

Kitacaは関東でいうところのSuicaにあたる電子マネーカードです。キャラクターのムササビ?がパッケージに描かれたかわいいケースのタブレット。味はまぁ普通のミントタブレット。心なしか香りが一般的に売られてるのよりいいような?気のせいか・・・

シャケの魚肉ソーセージ

鮭の魚肉ソーセージ

普通のギョニソより二回りくらいの太さがあります。

意外とシャケの味しないですが、普通のギョニソとも違う味。マヨネーズかけると何となくシャケフレークみたいな味するかな?塩鮭焼いた時の、こんがりした皮みたいな香ばしい味がします。心なしか。

鮭の魚肉ソーセージ盛り付け

マルちゃんダブルラーメン(しょうゆ味)

マルちゃんダブルラーメン

北海道出身の同僚から聞いた懐かしラーメン、マルちゃんのダブル。ボンカレーみたいなパッケージに、マルちゃんのトレードマークがドーン!斬新。

一般的なインスタント麺が一袋に二つ入っているからダブルラーメンです。味は多分一般的なインスタントラーメン(すいません、まだ食べてません。)

西山ラーメン

西山ラーメン

札幌の味噌ラーメン発祥の店とされる「味の三平」の麺が西山製麺所の麺だそうで、昔は札幌のほとんどのラーメン屋で使用されていたそうです。

西山ラーメン調理例

今でも西山製麺所の麺をこだわって使っているラーメン屋は多いとのこと。

札幌ラーメンといえばコレ!という感じの、麺の味がしっかりしたスープが絡む黄色い太ちぢれ麺です。

華味のラーメンスープの素

華味のラーメンスープ缶

適当な感じのドライブインとかで出てくるラーメンのスープって、デカイ缶に入ったペーストをお玉ですくってお湯に溶いて使ってますよね。アレの小売りバージョンて感じでしょうか。今回は味噌味。他に醤油味もありました。パッケージがなかなかお洒落です。

華味のラーメンスープ缶中身

一人前大さじ二杯弱。これ一個で約4人前です。意外と少ないのね。

むちゃくちゃ旨い!とは言いません。ホッとする懐かしい味でした。いい意味で。

本日買ったもの

留寿都産とうや・・・325円

懐かしの塩辛(120g)・・・298円

キタカミント ペパーミント・・・126円

サーモンソーセージ・・・158円

西山ラーメン二食入り・・・258円

華味ラーメンスープ・・・178円

北海道フーディストへのアクセス

URL:http://www.foodist.co.jp/index.html

住所:東京都中央区八重洲2丁目2-1

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