べっぷ移住物語

温泉が好きすぎて別府に移住してしまいました

 

グルメ

九州のごま豆腐はすごい

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九州に来て、様々な文化の違いを実感する日々ですが、最近こっちにきてハマったのが「ごま豆腐」
ごま豆腐は全国で食べられている食品ですが、他所の地方ではそこまで毎日食卓にならぶというほどメジャーではないと思います。
しかし九州では、かなり普通に日常的に食べられており、しかもその見た目や味が京都や和歌山のそれとは全く違ってすごいことになっています。
九州のごま豆腐
スーパーでもかなり目立つ場所に大量に陣取っているこちらの商品。ペロリンとはなんぞや?

中にはドロドロの茶色い液状の物体が充填されたパックが。
でろーんとしたごま豆腐
パックを開けると、でろ〜〜〜んと何やらドロドロしたスライム状の物体が出てきます。

こちらが九州のごま豆腐。ごまの風味が京都や和歌山のものより強く、さっぱりとした甘さのババロアのような食感。
ババロアのような食感
・・・ですが、九州ではこのごまのババロアに酢味噌をつけて食べます!!まじかよ!

そのままのほうがおいしいような気がしましたが、食べてみると酢味噌をつけたほうが味にメリハリがでて、たしかにこっちが完成形という感じ。

皆様も九州においでの際は、九州独自のごま豆腐をぜひご賞味ください。

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-グルメ

 

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